糖环是一种传统的中式甜点，以其酥脆香甜的口感深受人们喜爱。制作糖环并不复杂，但需要一定的耐心和技巧。以下是一份详细的制作步骤，帮助你轻松做出美味的糖环。

准备材料

- 面粉：500克

- 白砂糖：200克（可根据个人口味调整）

- 水：适量

- 食用油：用于炸制

- 小苏打：1茶匙

制作步骤

1. 混合材料

在一个大碗中，将面粉和白砂糖混合均匀。加入小苏打，搅拌使其充分融合。

2. 加水揉面

逐渐加入温水，一边加水一边揉成光滑的面团。注意不要一次加太多水，以免面团过于湿软。

3. 醒面

将揉好的面团盖上保鲜膜，静置约30分钟，让面团松弛。

4. 分割面团

将面团分成若干小剂子，每个剂子大约鸡蛋大小。

5. 搓条

取一个小剂子，用手搓成长条状，两端稍微捏细一些。

6. 造型

将长条的一端从中间穿过形成一个环形，轻轻拉紧固定形状。如果觉得不够牢固，可以用一点面糊粘合。

7. 油炸

锅中倒入足够的食用油，加热至五成热（约150℃）。将糖环放入油锅中小火慢炸，期间不断翻动，直到糖环呈金黄色即可捞出沥油。

8. 冷却享用

将炸好的糖环放在吸油纸上晾凉，待完全冷却后即可品尝。

小贴士

- 炸糖环时一定要控制好油温，避免过高导致外焦里生。

- 如果喜欢更甜的味道，可以在面团中多加些糖。

- 糖环刚出锅时非常酥脆，放置一段时间后会变得稍微软一些。

按照以上步骤操作，你就能在家轻松制作出口感酥脆、味道香甜的传统糖环了！无论是节日聚会还是日常休闲时光，这道甜点都能为你的餐桌增添一份温馨与甜蜜。快动手试试吧！