在忙碌的生活里，一碗热腾腾的蘑菇肉片汤总能带来满满的幸福感。这道菜简单易做，食材常见，却能让人感受到家的味道。今天就来分享一下这道家常蘑菇肉片汤的做法。

所需材料：

- 猪肉（或鸡肉）：200克

- 新鲜蘑菇：150克

- 姜片：3片

- 青葱：适量

- 盐：适量

- 生抽：1勺

- 白胡椒粉：少许

- 鸡精（可选）：1小勺

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备食材

将猪肉洗净后切成薄片，用少许盐、生抽和白胡椒粉腌制10分钟，使其更加入味。新鲜蘑菇清洗干净，去掉根部，切成两半备用。青葱切段备用。

2. 焯水处理

在锅中加入清水，烧开后将腌好的肉片放入锅中快速焯水，待肉片变色后捞出沥干水分备用。这样可以去除肉片的腥味，并保持其嫩滑口感。

3. 煮汤

另起一锅，倒入适量清水，放入姜片，大火烧开后加入焯过水的肉片和蘑菇。转中小火慢慢炖煮约10分钟，让蘑菇的香味充分融入汤中。

4. 调味

根据个人口味加入适量盐、鸡精（如果喜欢的话），再撒上一些白胡椒粉提香。最后加入青葱段，稍微搅拌均匀即可关火。

5. 装盘享用

将煮好的蘑菇肉片汤盛入碗中，香气扑鼻，鲜美无比。无论是搭配米饭还是作为夜宵都非常适合。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后加入少许淀粉水勾芡。

- 也可以根据自己的喜好添加一些其他的蔬菜，比如胡萝卜片或者豆腐块，增加营养和层次感。

这道蘑菇肉片汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合家庭日常食用。快动手试试吧，相信家人一定会爱上这道温暖人心的家常美味！