在物理学中，“牛米”并不是一个标准的物理单位，但它可以通过组合已知的物理量来理解。这里我们可以拆分来看，“牛”通常指的是“牛顿”，是力的单位；而“米”则是长度的单位。因此，“牛米”可能是指力乘以距离，也就是功或者能量的一种非标准表达方式。

在经典力学中，功（W）的计算公式为：

\[ W = F \cdot s \cdot \cos\theta \]

其中：

- \( W \) 是功，单位为焦耳（Joule, J）

- \( F \) 是作用力，单位为牛顿（Newton, N）

- \( s \) 是位移，单位为米（Meter, m）

- \( \theta \) 是力的方向与位移方向之间的夹角

当力的方向与位移方向完全一致时（即 \( \cos\theta = 1 \)），那么功就可以简化为 \( W = F \cdot s \)，这时“牛顿·米”可以用来描述功或能量的大小。在这种情况下，1牛顿·米等于1焦耳。

需要注意的是，在实际应用中，“牛米”这样的表述并不常见，通常我们会使用更精确和标准化的单位名称如“焦耳”。因此，如果遇到类似“牛米”的非标准表述，应当结合上下文仔细分析其具体含义。

此外，在某些特定领域内，“牛米”也可能有其他特殊的定义或用途，比如在工程学或材料科学中可能会涉及到一些基于牛顿和米的独特测量方法。但无论如何，理解这些术语的基础在于掌握基本物理概念及其单位之间的关系。

总之，“牛米”作为一个组合词，在没有明确上下文的情况下，它最有可能表示的就是功或能量的一种非正式说法，等同于焦耳。为了确保信息准确无误，在使用此类术语时最好能够查阅相关专业资料或咨询专业人士以获得确切解释。