【超简单朗姆眼肉牛排的家常做法】想要在家轻松做出美味的牛排，又不想太复杂？朗姆眼肉牛排是不错的选择。它肉质鲜嫩多汁，口感丰富，适合家庭日常烹饪。下面是一份简单易学、步骤清晰的家常做法总结，帮助你快速掌握这道美食。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 朗姆眼肉牛排 | 4块（约200g/块） |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 大蒜 | 3瓣（切片） |
| 迷迭香 | 1小枝（可选） |
| 黄油 | 20g（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛排提前从冰箱取出，室温放置15分钟，让肉质更均匀。 |
| 2 | 用厨房纸吸干牛排表面水分，两面撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅冷油，加入橄榄油，中火加热至微微冒烟。 |
| 4 | 放入牛排，每面煎3-4分钟（根据厚度调整），至表面呈金黄色。 |
| 5 | 加入大蒜和迷迭香，再放入黄油，用勺子将融化的黄油不断淋在牛排上。 |
| 6 | 根据个人口味调整熟度，喜欢全熟的可以多煎1-2分钟。 |
| 7 | 煎好后取出，静置5分钟再切片食用，锁住肉汁。 |
三、小贴士
- 选择牛排：朗姆眼肉属于中等部位，适合煎制，不要选择太肥或太瘦的。
- 控制火候：煎牛排时尽量使用中大火，避免牛肉变老。
- 静置时间：煎好后一定要静置，这样肉汁不会流失，口感更好。
- 搭配建议：可以搭配土豆泥、烤蔬菜或红酒酱汁，风味更佳。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出媲美餐厅的朗姆眼肉牛排。不需要复杂的工具和技巧，只需简单的调料和耐心，就能享受到美味的牛排大餐。快试试吧！
