【超简单排骨炖豆角土豆的家常做法】排骨炖豆角土豆是一道非常受欢迎的家常菜，营养丰富、味道鲜美，适合家庭日常食用。这道菜的做法简单，食材容易获取，非常适合忙碌的上班族或新手厨师尝试制作。下面将从步骤总结和所需材料两个方面进行详细介绍。
一、菜品简介
排骨炖豆角土豆是一道以排骨为主料，搭配豆角和土豆炖煮而成的菜肴。其特点是口感软烂、汤汁浓郁，既有肉香又有蔬菜的清香，是一道健康又美味的家常菜。
二、做法步骤总结
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出备用 |
| 2 | 豆角去两头，洗净；土豆去皮切块 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒 |
| 4 | 加入适量生抽、老抽、料酒调味，继续翻炒均匀 |
| 5 | 倒入足量热水，大火烧开后转小火慢炖30分钟 |
| 6 | 加入豆角和土豆，继续炖煮15-20分钟至熟 |
| 7 | 根据口味加盐调味，撒上葱花即可出锅 |
三、所需食材清单
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 豆角 | 300克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 生姜 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
四、小贴士
- 排骨焯水时，冷水下锅可以更好地去除杂质。
- 炖煮过程中尽量保持小火，这样肉质会更嫩。
- 豆角和土豆不要过早加入，以免煮得太烂影响口感。
- 如果喜欢汤汁浓郁，可以在最后收汁时稍微延长几分钟。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一道美味又健康的排骨炖豆角土豆了。不仅适合全家享用，还能为餐桌增添一份温暖与满足感。
