春天来了，各种新鲜的野菜开始出现在餐桌上，其中马兰头因其独特的清香和嫩滑口感而备受喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作一道美味的清炒马兰头。
首先，准备食材。你需要新鲜的马兰头一把，洗净后焯水备用；蒜末适量，盐少许，以及一点点食用油。马兰头最好选择嫩叶部分，这样炒出来的口感会更加鲜嫩。
接下来是烹饪步骤：
1. 锅中加水烧开，放入洗净的马兰头，快速焯烫一下，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
2. 热锅冷油，下入蒜末爆香。
3. 加入处理好的马兰头，大火快炒。
4. 根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这道清炒马兰头简单易做，保留了马兰头本身的自然风味，非常适合追求健康饮食的朋友。记得在烹饪过程中火候要控制好，避免破坏马兰头中的营养成分。
希望这个简单的家常做法能帮助你轻松做出美味的清炒马兰头，享受春天的美好滋味！
