在寒冷的日子里，一碗热腾腾的清炖丸子汤不仅能驱散寒意，还能带来满满的幸福感。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常或朋友聚会时享用。
首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜末以及适量的盐和胡椒粉。此外，还可以根据个人口味添加一些蔬菜，比如白菜、胡萝卜或者菠菜等。
接下来是制作丸子的过程。将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的葱姜末，打入一个鸡蛋，并撒上少许淀粉。然后用手搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠有弹性。接着，用手将肉馅揉成一个个小球状，大小可以根据自己的喜好来决定。
当丸子准备好后，就可以开始炖煮了。在锅里倒入足够的清水，大火烧开后轻轻放入刚才做好的丸子。注意不要让它们互相碰撞以免破碎。待水再次沸腾后转为小火慢炖，这样可以让丸子更加入味且保持形状完整。
如果想要增加风味，可以在炖的过程中加入一些调味料，如酱油、料酒或是鸡精等。同时也可以放入之前准备好的蔬菜，不仅增加了颜色上的美感，也让整道菜肴更加健康美味。
最后，在出锅前尝一下味道是否合适，并适当调整咸淡即可。盛上一碗香气四溢的清炖丸子汤，搭配米饭或者馒头一起食用，绝对是一顿令人满足的佳肴！
通过以上步骤，您就能轻松做出一道既传统又美味的清炖丸子汤啦！无论是作为家常便饭还是宴请宾客都非常合适哦。希望每位尝试的朋友都能享受到这份温暖与快乐！
