蒜蓉扇贝粉丝是一道色香味俱全的海鲜菜肴，深受大家的喜爱。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的扇贝若干个、龙口粉丝一小把、大蒜一头、小葱几根以及适量的食用油、盐和生抽。确保扇贝的新鲜度是关键，因为只有新鲜的扇贝才能带来最佳的口感。

接下来，处理食材。将大蒜剥皮后切成蒜末，小葱洗净后切成葱花备用。粉丝需要用温水提前泡发，大约需要10-15分钟，直到粉丝变得柔软且易于缠绕即可。

然后，开始烹饪。先在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时放入蒜末，用中小火慢慢炒香，注意不要让蒜末变焦。当蒜末散发出浓郁的香气时，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后盛出备用。

接着，将泡发好的粉丝铺在盘底，再将处理干净的扇贝摆放在粉丝上。将之前炒好的蒜蓉均匀地撒在每个扇贝上，使其充分吸收蒜香的味道。最后，将装有扇贝和粉丝的盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。

最后一步，取出蒸好的扇贝，撒上切好的葱花作为点缀，再淋上一勺热油激发香味。这样一道色香味俱全的蒜蓉扇贝粉丝就完成了。

这道菜的特点在于蒜蓉的香味能够渗透到每一颗扇贝中，而粉丝则吸收了汤汁变得更加鲜美。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增。

希望这篇简单的教程能帮助你轻松做出美味的蒜蓉扇贝粉丝。快邀请家人朋友一起品尝这份来自海洋的馈赠吧！