糖葱薄饼是广东潮汕地区的一种传统特色小吃，以其独特的口感和制作工艺深受人们喜爱。下面我们就来一起学习一下如何制作这道美味的小吃。

准备材料：

- 饴糖：150克

- 白砂糖：300克

- 水：适量

- 面粉：200克

- 温水：约150毫升

- 熟芝麻：适量

- 花生碎：适量

步骤一：熬制糖浆

1. 将饴糖和白砂糖按照比例混合。

2. 在锅中加入适量的水，将糖倒入锅中。

3. 开小火慢慢加热，期间不断搅拌，防止糖粘锅。

4. 当糖完全融化后，继续加热至糖浆呈琥珀色即可关火。

步骤二：制作糖葱

1. 将熬好的糖浆迅速倒入事先准备好的模具中。

2. 待糖浆稍微冷却后，用筷子或竹签在糖浆上划出均匀的条纹。

3. 让其自然冷却成型，形成类似葱状的糖块。

步骤三：制作薄饼皮

1. 在一个大碗里，将面粉和温水混合，揉成光滑的面团。

2. 盖上湿布醒发约30分钟。

3. 将醒发好的面团分成若干小剂子，擀成薄饼状。

4. 平底锅预热后，将薄饼放入锅中烙熟，每面大约1分钟左右。

步骤四：组合糖葱薄饼

1. 取一张烙好的薄饼皮，放上一块糖葱。

2. 撒上一些熟芝麻和花生碎作为点缀。

3. 将薄饼对折包裹住糖葱，轻轻按压使其固定。

4. 重复以上步骤直至所有材料用完。

这样，一道香甜可口的糖葱薄饼就完成了！它外层酥脆，内里软糯，甜而不腻，非常适合当作茶点或者零食享用。希望你能成功做出这款美味的传统小吃，并与家人朋友分享这份甜蜜的快乐！