茼蒿是一种非常常见的蔬菜，在中国各地都能见到它的身影。它不仅味道清香，而且营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的茼蒿蒸菜。
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜茼蒿一把（约300克）
- 大蒜几瓣
- 生抽适量
- 香油少许
- 盐适量
接下来是具体的步骤：
1. 将茼蒿摘洗干净，去掉老叶和根部，然后沥干水分。
2. 大蒜剥皮后切成蒜末备用。
3. 在一个大碗中放入处理好的茼蒿，撒上适量的盐，用手轻轻抓匀，让茼蒿稍微出一些水份。
4. 把腌制过的茼蒿均匀地铺在盘子里，注意不要堆得太厚。
5. 准备一个小碗，加入生抽和蒜末调成酱汁。
6. 将调好的酱汁均匀地淋在茼蒿上。
7. 锅中加水烧开后，把装有茼蒿的盘子放入蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸大约5分钟即可。
8. 最后取出盘子，滴上几滴香油提味，就可以端上桌享用啦！
这道茼蒿蒸菜做法简单快捷，保留了茼蒿本身的鲜嫩口感，同时也融入了蒜香和酱油的风味，是一道非常适合家庭日常餐桌上的健康菜肴。希望你能尝试一下，享受这份自然的美味！
