在寒冷的日子里，一碗热腾腾的排骨芋头汤无疑是最暖心的选择之一。这道汤不仅味道鲜美，还营养丰富，特别适合一家人围坐在一起享用。今天就为大家带来几款不同风味的排骨芋头汤做法，让你轻松掌握制作技巧。

经典版：原汁原味排骨芋头汤

所需食材

- 排骨 500克

- 芋头 1个（约300克）

- 姜片 3片

- 盐 适量

制作步骤

1. 将排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。

2. 芋头削皮切块，用清水浸泡防止氧化变色。

3. 锅中加入足量清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

4. 加入芋头块继续炖煮20分钟，直至芋头软烂。

5. 最后根据个人口味加盐调味即可。

这款汤保留了食材本身的原汁原味，清淡却不失浓郁，非常适合日常饮用。

香浓版：椰奶排骨芋头汤

所需食材

- 排骨 400克

- 芋头 2个（约500克）

- 椰浆 200毫升

- 红枣 6颗

- 枸杞 一小把

- 盐 适量

制作步骤

1. 排骨焯水后与红枣一同放入砂锅中，加入适量清水炖煮1小时。

2. 芋头去皮切块，放入锅中再炖煮30分钟。

3. 倒入椰浆，继续炖煮10分钟，让汤汁更加香浓。

4. 出锅前撒上枸杞点缀，并按需调整盐分。

椰奶的加入使得整道汤多了一丝热带风情，喝起来格外顺滑可口。

辣爽版：酸辣排骨芋头汤

所需食材

- 排骨 400克

- 芋头 1个（约300克）

- 青红椒 各半个

- 醋 1勺

- 生抽 1勺

- 白胡椒粉 适量

- 辣椒油 1勺

制作步骤

1. 排骨焯水后与姜片一起炖煮至半熟。

2. 芋头切块后加入锅中继续炖煮20分钟。

3. 加入青红椒丝、醋、生抽以及白胡椒粉调味。

4. 出锅前淋上辣椒油，搅拌均匀即可享用。

喜欢重口味的朋友一定不要错过这款酸辣开胃的排骨芋头汤！

小贴士

- 挑选芋头：选择外表光滑、颜色均匀的新鲜芋头，这样炖出来的汤口感更好。

- 控制火候：无论是哪种版本，都要注意火候的掌控，避免过长时间炖煮导致芋头过于破碎影响美观。

以上就是三款不同风格的排骨芋头汤做法，无论你是追求简单纯粹还是想要尝试更多变化，都可以找到适合自己的那一款。快来试试吧！