在日常生活中，香干是一种非常常见的食材，它不仅价格实惠，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。香干可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配，制作出各种美味佳肴。那么，香干到底怎么做好吃呢？接下来就为大家介绍几种简单又美味的做法。

一、香干炒青椒

材料准备：香干两块、青椒一个、蒜末适量、盐少许、生抽适量、食用油适量。

做法步骤：

1. 将香干切成薄片，青椒洗净后去籽切丝备用。

2. 烧热锅中倒入适量的食用油，放入蒜末爆香。

3. 加入香干翻炒均匀，加入少许盐和生抽调味。

4. 最后加入青椒丝快速翻炒至熟即可出锅。

二、香干炖肉

材料准备：五花肉一块、香干若干、生姜几片、葱一根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖几颗、清水适量。

做法步骤：

1. 五花肉切块焯水去腥，香干切块备用。

2. 锅中放少许油，将焯好水的五花肉煎至表面微黄。

3. 加入姜片和葱段炒香，倒入适量的料酒去腥。

4. 倒入足够的清水，加入老抽调色，生抽调味，以及冰糖提鲜。

5. 放入香干块，大火烧开后转小火慢炖约一个小时左右，直至肉质软烂，汤汁浓稠即可。

三、香干拌黄瓜

材料准备：香干一块、黄瓜一根、辣椒油适量、醋适量、白糖适量、盐少许、香油适量。

做法步骤：

1. 香干切条，黄瓜拍碎切段。

2. 将香干和黄瓜混合，加入辣椒油、醋、白糖、盐和香油调味。

3. 拌匀后腌制十分钟左右，让味道更加入味即可享用。

以上就是三种不同风味的香干做法，无论是家常快炒还是慢炖，都能让你感受到香干的独特魅力。香干的质地韧劲十足，与不同的食材搭配都能碰撞出美妙的味道。大家可以根据自己的口味选择适合的做法，尝试着在家做一做吧！