制作香蕉果酱其实非常简单，只需要几种常见的食材和简单的步骤，就能轻松在家享受到美味的自制果酱。以下是详细的制作方法：
所需材料：
- 香蕉：400克（约3根）
- 白砂糖：80克（根据个人口味可适量增减）
- 柠檬汁：1汤匙（可选，用于防止氧化）
制作步骤：
1. 准备香蕉
将香蕉去皮后切成小块，尽量切得均匀一些，这样在煮的过程中受热会更加均匀。
2. 混合材料
把切好的香蕉块放入锅中，加入白砂糖，搅拌均匀。如果喜欢酸甜口感，可以加入一汤匙柠檬汁。
3. 小火慢煮
开小火慢慢加热，期间要不断搅拌，避免粘锅。刚开始的时候，香蕉会开始出水，这时继续搅拌直到糖完全融化。
4. 熬制浓稠
当果酱开始变得浓稠时，可以加快搅拌速度，继续熬煮至达到理想的浓稠度。一般需要大约15-20分钟。
5. 冷却装瓶
关火后将果酱稍微放凉，然后装入干净的玻璃瓶中密封保存。建议趁热装瓶，这样可以延长保质期。
小贴士：
- 如果喜欢更细腻的口感，可以在煮之前用搅拌机将香蕉打成泥状。
- 果酱做好后，可以放在冰箱冷藏，尽快食用以保证最佳风味。
这样，一份香甜可口的香蕉果酱就完成啦！无论是涂抹面包还是搭配酸奶，都非常美味哦。快试试吧！
