小鱼饼是一道简单又美味的小吃，尤其适合家庭聚会或者孩子们的小零食。它的做法并不复杂，只需要一些基本的食材和简单的步骤就能完成。今天就来教大家如何制作这道受欢迎的小鱼饼。
准备材料
- 面粉：200克
- 水：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：少许
- 油：适量（用于煎制）
制作步骤
1. 调制面糊
将面粉放入一个大碗中，慢慢加入水并搅拌均匀，直到面糊变得顺滑无颗粒。接着打入一个鸡蛋，加入少许盐，再次搅拌均匀，确保所有材料充分混合。
2. 准备模具
如果有专门的小鱼形状模具，可以提前准备好。如果没有模具，也可以用手将面糊捏成小鱼的形状。
3. 煎制小鱼饼
在平底锅中倒入适量油，开中小火加热。将调好的面糊舀入锅中，用勺子稍微整理成小鱼的形状。待一面煎至金黄后，翻面继续煎另一侧，直至两面都呈现金黄色即可。
4. 装盘享用
煎好的小鱼饼可以直接装盘，搭配喜欢的蘸料一起食用。如果家里有小朋友，不妨让他们参与到制作过程中，增加乐趣。
小贴士
- 面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢厚一点的小鱼饼可以多加一些面粉。
- 煎制时注意火候，避免过大的火力导致外焦内生。
- 可以根据自己的口味，在面糊中添加一些蔬菜丝或香葱碎，增加口感和营养。
这样一道色香味俱佳的小鱼饼就完成了，既方便快捷又能满足味蕾的需求。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。快试试吧！
