冬瓜清淡可口，搭配瘦肉一起炖煮，不仅味道鲜美，还具有清热解暑、利尿消肿的功效。这道瘦肉冬瓜汤非常适合在炎热的夏天享用，既能补充营养，又能帮助身体排毒养颜。下面我们就一起来看看如何制作这道简单又健康的瘦肉冬瓜汤吧！

所需食材

- 瘦猪肉：200克

- 冬瓜：300克

- 姜片：3片

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：少许

- 清水：适量

制作步骤

1. 准备食材

首先将瘦猪肉清洗干净，切成薄片或者小块备用。冬瓜去皮后切成大小均匀的小块，姜切片备用。这些准备工作非常关键，能确保后续烹饪更加顺利。

2. 腌制瘦肉

将切好的瘦肉放入碗中，加入少量盐和鸡精进行腌制，静置约10分钟。这样可以让瘦肉更入味，同时锁住肉汁，避免炖煮时口感变柴。

3. 炖煮瘦肉

锅内倒入清水，水量要足够多，以覆盖所有食材为准。大火烧开后，将腌制好的瘦肉放入锅中，用勺子撇去浮沫。接着加入姜片，转小火慢炖15分钟左右，直到瘦肉变得软嫩。

4. 加入冬瓜

当瘦肉炖至七分熟时，将切好的冬瓜块放入锅中，继续炖煮10分钟左右。冬瓜吸满了汤汁，会变得更加鲜甜可口。

5. 调味收尾

最后根据个人口味加适量盐调味，如果喜欢的话可以再撒一点点鸡精提鲜。炖煮片刻后即可关火出锅啦！

小贴士

- 如果想要汤汁更加浓郁，可以在炖煮过程中加入几滴香油，但注意不要放太多，以免影响清淡的风味。

- 冬瓜本身带有天然的甘甜，因此不需要额外添加糖或过多调料，保持其原汁原味才是最佳选择。

这道瘦肉冬瓜汤不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮食。炎炎夏日里喝上一碗这样的汤，既能解渴又能补充能量，何乐而不为呢？快来试试吧！