如何做面包糠炸鸡

在家自制美食总能带来满满的成就感，而面包糠炸鸡就是一道简单又美味的选择。这道菜外酥里嫩，香气四溢，无论是作为家庭聚餐的小吃还是朋友聚会的零食都非常合适。今天就来教大家如何轻松做出美味的面包糠炸鸡。

首先，准备所需的食材。你需要新鲜的鸡肉块（可以选择鸡腿肉或鸡翅），鸡蛋，面包糠，以及一些调味料如盐、胡椒粉和辣椒粉等。此外，还需要食用油用于炸制。

接下来是制作步骤：

1. 腌制鸡肉：将鸡肉块放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和其他你喜欢的调料。用手搅拌均匀，确保每一块鸡肉都裹上调味料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，这样可以让鸡肉更加入味。

2. 准备裹料：在一个浅盘中打入鸡蛋并轻轻打散，另一个盘子里倒入面包糠。如果你喜欢更丰富的口感，可以在面包糠中加入一些切碎的新鲜香草或者芝士粉。

3. 裹上面包糠：从腌好的鸡肉开始，先在蛋液中滚一圈，让表面均匀沾满蛋液，然后再放入面包糠盘中，用手轻轻按压，使面包糠牢固地附着在鸡肉上。

4. 炸制：在锅中倒入足够的食用油，加热至大约180°C。小心地将裹好面包糠的鸡肉块放入热油中，注意不要一次放太多，以免降低油温影响炸制效果。炸至金黄酥脆即可捞出沥干多余的油分。

5. 享用：最后，将炸好的面包糠炸鸡摆放在盘中，可以根据个人喜好搭配番茄酱、沙拉或者其他蘸酱一起食用。

这样，一道色香味俱佳的面包糠炸鸡就完成了。它的制作过程并不复杂，但需要耐心和细心。希望你能尝试一下，并与家人朋友分享这份美味！