大家好，今天我要和大家分享一道在抖音上非常火的美食——柠檬鸡爪。这道菜酸甜开胃，非常适合夏天食用。接下来就让我们一起看看它的做法吧！
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡爪500克
- 新鲜柠檬2个
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 小米椒几个（根据个人口味调整）
- 白糖适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤如下：
1. 处理鸡爪：将鸡爪清洗干净后剪去指甲部分，然后切成小块。放入锅中加水煮沸，去除血沫，捞出备用。
2. 腌制鸡爪：将焯好的鸡爪放入冷水中浸泡约半小时，这样可以让鸡爪更加Q弹。之后沥干水分，加入少许盐、生抽拌匀，腌制约15分钟。
3. 制作酱汁：在一个碗里挤入新鲜柠檬汁，加入切碎的大蒜、小米椒、白糖、生抽、醋，搅拌均匀制成酱汁。
4. 混合调味：将腌制好的鸡爪与调好的酱汁充分混合，确保每一块鸡爪都裹上酱汁。如果觉得味道不够，可以适当调整酱汁的比例。
5. 冷藏入味：将混合好的鸡爪装入密封盒中，放入冰箱冷藏至少4小时以上，最好过夜，这样能让鸡爪更好地吸收柠檬和其他调料的味道。
6. 享用美味：从冰箱取出后即可食用啦！如果喜欢更清爽的口感，还可以撒上一些葱花或者香菜点缀。
这道柠檬鸡爪不仅颜值高，而且酸甜适口，非常适合当作下酒菜或是聚会小吃。希望你们喜欢这个简单的食谱，快去试试吧！记得拍张照片发到抖音上去，说不定也能成为下一个网红哦～
