花生牛肉酱的做法

在繁忙的生活节奏中，一道简单又美味的小菜总能带来意想不到的满足感。今天就来教大家制作一款既营养又美味的花生牛肉酱，它不仅适合作为拌饭或拌面的调料，还能成为你日常餐桌上的点睛之笔。

准备材料

首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的牛肉末约300克，熟花生仁150克，洋葱半个，大蒜3瓣，生姜一小块。此外，还需要一些调味料，如生抽、老抽、蚝油、糖和辣椒粉（根据个人口味调整）。

制作步骤

1. 准备食材

将洋葱切丁，大蒜和生姜剁成细末备用。如果你喜欢更浓郁的口感，可以将花生稍微捣碎一些。

2. 炒制牛肉末

在锅中倒入适量的食用油，加热后放入牛肉末翻炒至变色。加入姜蒜末继续翻炒，直到香味四溢。

3. 加入调料

倒入适量的生抽和老抽，调色调味。接着加入蚝油和少许糖，提升整体的鲜味。

4. 混合花生和洋葱

将切好的洋葱丁和捣碎的花生仁加入锅中，与牛肉末充分混合。小火慢炖几分钟，让花生的香气完全融入酱汁中。

5. 调整味道

根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调味品，搅拌均匀后即可关火。

6. 装瓶保存

将做好的花生牛肉酱装入干净的玻璃瓶中，密封冷藏，随取随用。

小贴士

- 如果你喜欢更加细腻的口感，可以在最后一步使用料理机将酱料打成泥状。

- 牛肉末的选择上，建议选用带有一定肥瘦比例的肉质，这样做出的酱才会更加香滑可口。

这款花生牛肉酱不仅制作简单，而且风味独特，无论是搭配米饭还是面条都非常合适。快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！

希望这篇文章能满足你的需求！如果还有其他问题，欢迎随时告诉我。