【圆白菜炒粉丝】“圆白菜炒粉丝”是一道简单又美味的家常菜，食材常见、做法简单，适合忙碌的日常烹饪。这道菜以圆白菜（又称卷心菜）和粉丝为主要原料，搭配适量的调料，既保留了蔬菜的清香，又增添了粉丝的滑爽口感，营养均衡，老少皆宜。
一、菜品特点总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 圆白菜炒粉丝 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 圆白菜、粉丝 |
| 辅料 | 蒜、姜、辣椒、酱油、盐、食用油等 |
| 口感 | 清爽、鲜香、滑嫩 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 营养价值 | 富含维生素、膳食纤维、蛋白质 |
| 适宜人群 | 全年龄段 |
二、制作步骤简述
1. 准备食材：将圆白菜洗净切丝，粉丝用温水泡软备用。
2. 热锅凉油：锅中放油，加入蒜末、姜末和辣椒爆香。
3. 先炒圆白菜：放入圆白菜翻炒至稍微变软。
4. 加入粉丝：将泡好的粉丝加入锅中，与圆白菜一起翻炒均匀。
5. 调味：根据口味加入适量盐、酱油、少许糖提鲜，快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘：炒至粉丝吸收调料香味后即可出锅。
三、小贴士
- 粉丝不宜泡太久，以免过于软烂影响口感。
- 可根据个人口味加入肉末或鸡蛋，增加风味。
- 炒制时火候要适中，避免粘锅或食材过熟。
这道“圆白菜炒粉丝”不仅操作简单，还能让餐桌更加丰富多样，是厨房新手也能轻松掌握的一道美味佳肴。
