【牛肉每100克有多少热量】在日常饮食中，了解食物的营养成分对于控制体重、保持健康非常重要。牛肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类，深受许多人的喜爱。但很多人对牛肉的热量含量并不清楚，尤其是在减肥或健身期间，更需要明确摄入的热量。
本文将总结不同部位牛肉的热量情况，并以表格形式清晰展示，帮助读者快速掌握相关信息。
一、牛肉热量概述
牛肉的热量主要来源于蛋白质和脂肪。不同部位的牛肉脂肪含量不同，因此热量也会有所差异。一般来说，瘦肉部分热量较低，而肥肉部分热量较高。
根据中国食物成分表的数据，牛肉（瘦）每100克大约含有 100-120千卡 的热量，具体数值会因品种、烹饪方式和部位的不同而略有变化。
二、常见牛肉部位热量对比（每100克）
| 牛肉部位 | 热量（千卡） | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 碳水化合物（克） |
| 牛里脊 | 106 | 19.4 | 3.7 | 0 |
| 牛腱子 | 115 | 16.8 | 5.8 | 0 |
| 牛腩 | 130 | 13.5 | 8.5 | 0 |
| 牛舌 | 110 | 17.8 | 4.5 | 0 |
| 牛肝 | 103 | 18.8 | 3.2 | 0 |
| 牛肉末（瘦） | 108 | 18.6 | 4.2 | 0 |
> 注：以上数据为生牛肉的平均值，烹饪后热量可能略有变化。
三、总结
牛肉是一种营养价值较高的食材，尤其适合需要补充蛋白质的人群。从热量角度来看，不同部位的牛肉差异较大，选择瘦肉部位可以有效控制热量摄入。如果你正在控制体重或进行健身训练，建议优先选择牛里脊、牛腱子等低脂高蛋白的部位。
通过以上表格，你可以更直观地了解牛肉的热量分布，从而更好地安排自己的饮食结构。
