【黄油的用途和用法】黄油是一种常见的乳制品，广泛应用于烹饪、烘焙和日常饮食中。它不仅能够提升食物的风味，还能在不同的烹饪方式中发挥独特的作用。了解黄油的多种用途和正确使用方法，有助于更好地利用这一食材。
以下是对黄油主要用途和用法的总结：
| 用途类别 | 具体用途 | 使用方法 | 注意事项 |
| 烘焙 | 面包、蛋糕、饼干等 | 将黄油软化后与面粉混合，或直接融化后加入面团 | 黄油温度不宜过高，以免影响口感 |
| 煎炸 | 炸鸡、煎鱼、炒菜 | 在锅中加热后放入食材进行煎炸 | 油温控制适当，避免焦糊 |
| 调味 | 搭配面包、烤土豆、意面 | 直接涂抹或融化后淋在食物上 | 可搭配香草、蒜蓉等增加风味 |
| 奶油酱 | 制作奶油类酱汁 | 将黄油融化后加入牛奶或奶油中搅拌 | 需要慢火搅拌，防止分离 |
| 润滑 | 烤盘防粘 | 在烤盘上涂抹一层薄黄油 | 用量不宜过多，避免油腻 |
| 保鲜 | 延长蔬菜、水果保存时间 | 将黄油涂抹在切口处 | 适用于部分水果如苹果、梨 |
除了上述常见用途外，黄油还可以用于制作甜点、调味汤品、甚至作为天然润肤剂。不同种类的黄油（如无盐黄油、发酵黄油）在使用时也需根据具体需求选择。
总之，黄油不仅美味，而且用途广泛。合理使用黄油，可以让食物更加香浓可口，同时也能提升整体的烹饪体验。
