【土豆芝士球的做法】土豆芝士球是一道简单又美味的小吃，外酥里嫩，口感丰富，非常适合当作下午茶点心或聚会小吃。制作过程也不复杂，只需几种常见的食材，就能轻松做出香脆可口的芝士球。
以下是对“土豆芝士球的做法”的总结与详细步骤说明：
一、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 土豆芝士球 |
| 类型 | 小吃/点心 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约30分钟 |
| 食材 | 土豆、芝士、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒、橄榄油等 |
| 口感 | 外酥内软，芝士浓郁 |
二、详细做法
1. 准备材料（2人份）
- 土豆：2个（约300克）
- 芝士：100克（马苏里拉芝士或切达芝士）
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 盐：少许
- 黑胡椒：少许
- 橄榄油：适量（用于煎制）
2. 制作步骤
1. 土豆处理
将土豆去皮，切成小丁或小块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干备用。
2. 混合土豆和芝士
将煮好的土豆放入碗中，加入芝士碎、少许盐和黑胡椒，用勺子压成泥状，搅拌均匀。
3. 成型
将混合好的土豆芝士泥搓成大小一致的小球，可以稍微压扁一点，方便后续裹粉。
4. 裹粉
准备三个盘子，分别放鸡蛋液、面包糠。将每个芝士球先蘸一下鸡蛋液，再裹上一层面包糠，确保表面均匀覆盖。
5. 煎制
在平底锅中倒入适量橄榄油，加热至中火，放入芝士球，煎至表面金黄，大约2-3分钟，翻面再煎一次。
6. 完成
煎好后取出，放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可食用。
三、小贴士
- 土豆泥不要过于湿润，否则不易成型。
- 可根据口味加入一些香料，如辣椒粉或香草。
- 若喜欢更酥脆的口感，可以使用炸锅或空气炸锅来制作。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的土豆芝士球。不仅适合家庭制作，也适合朋友聚会时分享，是一道老少皆宜的美食。
