【茯苓粉葛猪骨汤的做法】茯苓粉葛猪骨汤是一道具有健脾利湿、清热解毒功效的传统汤品，尤其适合春夏季节饮用。它以茯苓、粉葛和猪骨为主要原料，搭配适量的辅料，炖煮而成。以下是这道汤的具体做法总结。
一、
茯苓粉葛猪骨汤主要由猪骨、茯苓、粉葛等食材组成，其制作过程简单但讲究火候与时间。猪骨需先焯水去腥，再与茯苓、粉葛一同炖煮。此汤口感鲜美，营养丰富，适合日常养生食用。在烹饪过程中，注意掌握好火候和时间，才能最大程度保留食材的营养与风味。
二、做法表格
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 猪骨 500g | 猪骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出冲洗干净备用 |
| 2 | 茯苓 30g | 茯苓提前用清水浸泡10分钟，去除杂质 |
| 3 | 粉葛 200g | 粉葛去皮切块，放入清水中浸泡10分钟去涩味 |
| 4 | 姜片 3片 | 姜切片备用 |
| 5 | 清水 1500ml | 加入足够的清水，水量根据个人口味调整 |
| 6 | 火候控制 | 焯水后的猪骨放入砂锅中，加入清水、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 7 | 加入茯苓与粉葛 | 炖煮1小时后，加入泡好的茯苓和粉葛，继续炖煮30分钟 |
| 8 | 调味 | 根据个人口味加入适量盐调味即可 |
三、小贴士
- 猪骨焯水是关键步骤，能有效去除腥味并提升汤的清澈度。
- 茯苓和粉葛不宜过早加入，以免影响口感和营养流失。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可延长炖煮时间至1.5小时。
- 此汤适合体质偏湿、易疲劳或消化不良者饮用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗清香美味、营养丰富的茯苓粉葛猪骨汤，为家人带来健康与温暖。
