【橄榄油烤虹鳟鱼的做法】橄榄油烤虹鳟鱼是一道健康又美味的烹饪方式，既能保留鱼肉的鲜嫩口感，又能通过橄榄油的香气提升整体风味。以下是对这道菜做法的总结与详细步骤。
一、
橄榄油烤虹鳟鱼以新鲜虹鳟鱼为主料，搭配橄榄油、香料和调味品进行烤制。其关键在于选用优质橄榄油，控制火候，并合理搭配调味料。整个过程简单易操作，适合家庭制作，尤其适合追求健康饮食的人群。通过合理的腌制和烤制技巧，可以让虹鳟鱼外皮酥脆、内里鲜嫩，味道更加丰富。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备虹鳟鱼：清洗干净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分 | 虹鳟鱼1条、清水、厨房纸 |
| 2 | 腌制：在鱼身上划几刀，加入适量盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜末，腌制10-15分钟 | 盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜末 |
| 3 | 预热烤箱：将烤箱预热至200℃（约400°F） | 烤箱 |
| 4 | 准备橄榄油：取适量橄榄油，均匀涂抹在鱼身表面 | 橄榄油 |
| 5 | 放入烤盘：将腌好的虹鳟鱼放在铺有锡纸的烤盘上 | 烤盘、锡纸 |
| 6 | 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烤15-20分钟，或至鱼肉变白且表皮微焦 | 烤箱 |
| 7 | 检查熟度：用筷子或夹子轻轻戳鱼肉，确保完全熟透 | 筷子/夹子 |
| 8 | 出炉：取出后稍作冷却，撒上少许欧芹碎或香菜点缀 | 欧芹碎/香菜 |
三、小贴士
- 选择新鲜的虹鳟鱼是关键，建议购买活鱼或当天现杀的。
- 烤制时间根据鱼的大小适当调整，避免过老。
- 可根据个人口味加入迷迭香、百里香等香草提味。
- 烤制过程中可适当刷一层橄榄油，增加香味和色泽。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道健康美味的橄榄油烤虹鳟鱼，既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的风味体验。
