【快手焖大虾的做法】大虾是很多人喜欢的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。而“快手焖大虾”则是一款简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族或不想花太多时间做饭的人。下面将为大家总结这道菜的制作步骤和所需材料，帮助你轻松做出一道美味的大虾焖菜。
一、菜品简介
快手焖大虾是一道以新鲜大虾为主料，搭配调料和配菜快速烹饪而成的菜肴。其特点是操作简单、时间短、味道鲜香，非常适合日常家庭餐桌。
二、所需材料与做法总结
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 大虾（约300克） |
| 配菜 | 青椒、红椒、洋葱（各适量） |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、盐、糖、食用油、水或高汤 |
| 工具 | 炒锅或不粘锅、铲子、碗、勺子 |
| 做法步骤 | 1. 大虾去壳去虾线，清洗干净； 2. 青椒、红椒、洋葱切块备用； 3. 锅中热油，放入蒜姜爆香； 4. 加入大虾翻炒至变色； 5. 加入青红椒和洋葱翻炒； 6. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味； 7. 加少量水或高汤焖煮2-3分钟； 8. 收汁后出锅装盘。 |
三、小贴士
- 大虾可以选择冷冻或新鲜的，但建议提前解冻。
- 如果喜欢口感更嫩，可以在炒虾前用少许淀粉抓匀。
- 焖的时间不宜过长，以免虾肉变老。
- 可根据个人口味加入少许鸡精或胡椒粉提味。
通过以上内容，你可以快速掌握“快手焖大虾”的做法，既省时又美味，适合各种场合食用。尝试动手做一次，享受美食带来的快乐吧！
