【滋养补气猪心汤的做法】猪心汤是一道传统滋补汤品，尤其适合秋冬季节食用，具有养心安神、补气养血的功效。下面将从食材准备、制作步骤及营养功效等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 猪心 | 1个（约200克） | 建议选择新鲜猪心，清洗干净 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 补肝明目 |
| 红枣 | 5颗 | 补气养血 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1.5升 | 汤水充足 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪心洗净，去除脂肪和杂质，切成小块，放入冷水中焯水去腥，捞出备用 |
| 2 | 将猪心、生姜、红枣、枸杞一起放入砂锅或炖锅中 |
| 3 | 加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右 |
| 4 | 根据口味加入适量盐调味即可 |
三、营养价值与功效
| 成分 | 功效 |
| 猪心 | 富含蛋白质、铁元素，有助于补血养心 |
| 枸杞 | 含有多种维生素和抗氧化成分，有益视力和免疫 |
| 红枣 | 具有补中益气、养血安神的作用 |
| 生姜 | 去寒暖胃，促进消化 |
四、温馨提示
- 猪心烹饪前建议先焯水，可有效去除血水和腥味。
- 若喜欢口感更细腻，可适当延长炖煮时间。
- 本汤适合体虚、气血不足者饮用，但不宜过量，尤其脾胃虚寒者应慎用。
通过以上内容，可以清晰了解“滋养补气猪心汤”的做法及营养价值，既适合日常家庭烹制，也适合在养生保健时参考。
