在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道色香味俱佳的五花肉炒杏鲍菇，这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是香辣开胃、下饭神器！
首先，准备好所需的食材：新鲜的五花肉、杏鲍菇、青红椒以及一些常见的调味料，比如生抽、老抽、辣椒酱、蒜末和少许盐。五花肉的肥瘦相间让整道菜更加鲜嫩多汁，而杏鲍菇则自带独特的香气，两者搭配在一起，简直是绝配。
接下来是制作步骤：
1. 五花肉切薄片，杏鲍菇切片，青红椒切块备用。
2. 热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒至微微卷曲，出油后盛出备用。
3. 锅中留底油，加入蒜末爆香，再倒入杏鲍菇翻炒至软。
4. 加入之前炒好的五花肉，调入适量生抽、老抽和辣椒酱，快速翻炒均匀。
5. 最后加入青红椒块，撒上少许盐调味，大火快炒几下即可出锅。
这道菜的特点就在于五花肉的油脂渗透到杏鲍菇中，使得每一口都充满浓郁的香气。加上辣椒酱的点缀，更是让人食欲大增。无论是搭配米饭还是馒头，都能让你吃得停不下来！
快动手试试吧，相信这道“爆好吃的五花肉炒杏鲍菇”一定会成为你餐桌上的新宠！
