【鸡蛋石锅饭的家常做法】鸡蛋石锅饭是一道简单又美味的家常菜，结合了石锅饭的香喷喷和鸡蛋的鲜嫩，非常适合家庭日常食用。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行详细总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（1人份） |
| 大米 | 1杯（约150克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 1.5杯 |
| 盐 | 少许 |
| 葱花 | 少许（可选） |
| 食用油 | 1小勺 |
二、制作步骤
1. 洗米：将大米洗净，放入石锅中。
2. 加水：加入适量的水（一般为米量的1.5倍），并加入少许盐。
3. 煮饭：将石锅放在炉灶上，大火煮沸后转小火焖煮10-15分钟，直到水分被吸收。
4. 打入鸡蛋：在米饭快熟时，打入一个鸡蛋，轻轻搅拌均匀，让蛋液包裹米饭。
5. 撒葱花：最后撒上少许葱花，增加香味。
6. 关火焖制：关火后焖5分钟，使鸡蛋更入味。
三、小贴士
- 石锅饭的关键在于“焖”，所以不要频繁开盖，以免影响口感。
- 鸡蛋可以在米饭快熟时打入，避免过早炒熟影响口感。
- 若喜欢口感更香脆，可在饭末熟时加入少量食用油拌匀。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的鸡蛋石锅饭了。这道菜不仅营养丰富，还能满足味蕾，是忙碌生活中的一道温暖选择。
