【桂花酒的做法】桂花酒是一种以桂花为原料，结合白酒或米酒酿造而成的传统饮品，香气浓郁、口感清甜。制作桂花酒不仅简单，还能充分保留桂花的天然香味，适合家庭自制。以下是对桂花酒制作方法的总结。
一、桂花酒制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 选择新鲜桂花：选用无农药残留的新鲜花朵，洗净后晾干水分。 |
| 2 | 准备容器：使用干净、密封性好的玻璃瓶或陶瓷罐。 |
| 3 | 混合桂花与酒：将干燥的桂花与白酒（如50度左右的白酒）按比例混合，一般桂花占10%-15%。 |
| 4 | 密封发酵：将混合后的材料密封，放置在阴凉处，静置1-3个月。 |
| 5 | 过滤饮用：发酵完成后，过滤掉桂花残渣，即可饮用。 |
二、制作注意事项
1. 桂花处理要干净：避免杂质影响酒质。
2. 酒的选择：建议使用高度白酒，有助于更好地保存和提取花香。
3. 发酵时间：时间越长，味道越醇厚，但不宜过久，以免酒味变苦。
4. 储存环境：应放在避光、阴凉处，防止阳光直射影响品质。
三、桂花酒的特点
| 特点 | 描述 |
| 香气浓郁 | 桂花的芳香被充分释放，风味独特。 |
| 口感清爽 | 酒体柔和，甜而不腻。 |
| 养生价值 | 桂花有润肺、止咳等功效，适量饮用有益健康。 |
通过以上步骤和注意事项，你可以在家中轻松制作出美味的桂花酒。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。
