【玫瑰腐乳粉蒸肉的做法】玫瑰腐乳粉蒸肉是一道融合了传统风味与独特调味的家常美食，口感香嫩、咸鲜适口，带有淡淡的玫瑰香气和腐乳的醇厚味道。这道菜在制作过程中注重火候与调味的平衡，适合家庭烹饪。
以下是关于“玫瑰腐乳粉蒸肉的做法”的详细总结：
一、做法总结
玫瑰腐乳粉蒸肉的主要原料包括五花肉、玫瑰腐乳、米粉、调料等。其关键步骤为：选材处理、腌制入味、拌粉蒸制、最后调味收汁。整个过程简单但讲究细节，尤其是米粉的选择和蒸制时间的控制。
二、材料与步骤对照表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 五花肉 500g（肥瘦相间） |
| 辅料 | 玫瑰腐乳 1块、米粉 100g、生姜 3片、蒜末 1勺、葱花适量 |
| 调料 | 生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、白糖 1小勺、盐适量 |
| 做法步骤 | 1. 五花肉切块，用清水洗净； 2. 加入生抽、老抽、料酒、姜片腌制30分钟； 3. 玫瑰腐乳压碎，加入蒜末、白糖拌匀； 4. 将腌好的肉块与腐乳混合，再拌入米粉； 5. 放入蒸碗中，上锅蒸1小时左右； 6. 出锅后撒上葱花，淋少许蒸肉汁即可。 |
三、小贴士
- 选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
- 玫瑰腐乳可根据个人口味选择品牌或自制。
- 米粉建议使用干米粉，避免使用湿米粉影响口感。
- 蒸制时间根据肉块大小调整，确保肉质软烂不柴。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味可口的玫瑰腐乳粉蒸肉，既保留了传统风味，又增添了独特的香气与层次感。
