【豌豆玉米虾仁的做法】豌豆玉米虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合搭配米饭或作为配菜食用。这道菜不仅颜色鲜艳，而且富含蛋白质、维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。下面将为大家总结豌豆玉米虾仁的制作步骤，并以表格形式清晰展示所需材料与做法。
一、
豌豆玉米虾仁的制作过程相对简单，主要分为准备食材、处理食材和烹饪三个步骤。在准备阶段，需要将新鲜的豌豆、玉米粒和虾仁清洗干净；在处理阶段，可对虾仁进行去壳和去线处理；在烹饪阶段，建议先炒香蒜末，再依次加入豌豆、玉米和虾仁翻炒，最后调味即可。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的日常饮食。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 豌豆（新鲜或冷冻）200g、玉米粒100g、虾仁150g、蒜末适量、盐适量、食用油适量、白胡椒粉少许（可选） |
| 2. 处理食材 | - 豌豆洗净，玉米粒剥出； - 虾仁去壳去线，用清水冲洗干净； - 蒜切末备用。 |
| 3. 热锅冷油 | 锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香，散发香味后加入豌豆翻炒1分钟。 |
| 4. 加入玉米 | 将玉米粒加入锅中，继续翻炒2分钟，使蔬菜均匀受热。 |
| 5. 放入虾仁 | 倒入处理好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，约2-3分钟。 |
| 6. 调味出锅 | 根据口味加入适量盐和少许白胡椒粉提味，翻炒均匀后即可关火装盘。 |
三、小贴士
- 若使用冷冻豌豆和玉米，可提前解冻后再进行翻炒。
- 虾仁不宜炒太久，以免变老影响口感。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜丁或青椒丝增加色彩和营养。
通过以上步骤，您可以在短时间内轻松做出一道美味又健康的豌豆玉米虾仁。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合招待客人，是厨房新手也能轻松掌握的佳肴。
