【椰汁浓浆西米露的做法】椰汁浓浆西米露是一道清爽可口的甜品，非常适合在炎热的夏天享用。它结合了椰汁的香浓、西米的Q弹以及各种水果的鲜甜，口感层次丰富，制作起来也并不复杂。以下为详细的做法总结。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 西米 | 50克 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 红枣 | 5颗 |
| 芒果 | 半个（约100克） |
| 冰块 | 适量 |
| 牛奶或淡奶油 | 50毫升 |
| 白砂糖 | 15克（可根据口味调整） |
二、制作步骤
1. 煮西米
- 锅中加水烧开后放入西米，用中火煮约10-15分钟，至西米透明且中间有小白点。
- 捞出后过冷水，防止粘连，沥干备用。
2. 处理水果
- 红枣去核，芒果切丁备用。
3. 调制椰汁浓浆
- 将椰浆、牛奶、白砂糖倒入碗中，搅拌均匀，直至糖完全溶解。
4. 组合成品
- 在杯中依次放入冰块、煮好的西米、红枣、芒果丁。
- 倒入调好的椰汁浓浆，最后可撒上少许椰丝或薄荷叶装饰。
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。
- 如果喜欢更浓郁的椰香，可以使用椰奶代替部分牛奶。
- 可根据个人喜好添加其他水果，如荔枝、木瓜等。
通过以上步骤，一份美味的椰汁浓浆西米露就完成了。不仅做法简单，而且营养丰富，是夏日不可多得的清凉甜品。快动手试试吧！
