【绿豆汤的做法】绿豆汤是一道非常受欢迎的传统饮品，尤其在夏季，具有清热解毒、消暑降温的功效。制作绿豆汤并不复杂，只需几种简单的食材和基本的烹饪技巧。以下是对绿豆汤做法的总结与详细步骤。
一、绿豆汤的基本材料
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 绿豆 | 100克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡更易煮烂 |
| 清水 | 1500毫升 | 可根据个人口味调整水量 |
| 冰糖 | 30-50克 | 可根据甜度需求增减 |
| 枸杞 | 10粒左右 | 可选，增加营养与色泽 |
| 红枣 | 2-3颗 | 可选，增加风味 |
二、绿豆汤的制作步骤
1. 准备绿豆
将绿豆清洗干净后，放入碗中，加入适量清水浸泡约4小时，或隔夜浸泡，使绿豆更容易煮软。
2. 煮绿豆
将泡好的绿豆倒入锅中，加入1500毫升清水，大火煮开后转小火慢煮约30分钟至1小时，直到绿豆开花。
3. 加入调味料
在绿豆汤快熟时，加入冰糖、枸杞和红枣，继续煮10分钟左右，让味道充分融合。
4. 冷却饮用
煮好后关火，待绿豆汤稍微冷却后，可根据喜好加入冰块，冷藏后口感更佳。
三、小贴士
- 如果时间紧张，可以使用电饭煲或压力锅来加快煮制过程。
- 绿豆汤不宜煮得太久，否则容易糊底，影响口感。
- 若喜欢清淡口味，可不加冰糖，仅用少量盐调味。
- 绿豆汤最好趁热喝，有助于身体排湿、降火。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清香爽口、营养丰富的绿豆汤。无论是夏日消暑还是日常养生，都是不错的选择。
