炎炎夏日，来一碗清淡可口的瘦肉东瓜汤再合适不过了。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。今天就教大家如何轻松制作这道美味的瘦肉东瓜汤。
所需食材：
- 瘦肉 200克
- 东瓜 500克
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 准备食材
首先将瘦肉清洗干净，切成小块备用。东瓜去皮去籽后切成薄片或小块，根据个人喜好调整大小。
2. 焯水处理
将切好的瘦肉放入锅中，加入清水煮沸，去除血沫和杂质。焯水后的瘦肉更加干净，汤也会更清澈。
3. 炖煮汤品
另起一锅，加入足够的清水，放入焯过水的瘦肉和姜片。大火烧开后转小火慢炖约30分钟，让瘦肉的味道充分融入汤中。
4. 加入东瓜
在汤炖至30分钟后，加入切好的东瓜片。继续用小火炖煮15分钟左右，直到东瓜变得透明软烂。
5. 调味完成
最后根据个人口味加入适量盐进行调味，搅拌均匀即可关火。
小贴士：
- 东瓜本身带有一定的甜味，因此不需要额外添加糖或其他调料。
- 如果喜欢汤汁浓郁一些，可以在炖煮过程中适当增加瘦肉的比例。
- 炖煮时尽量保持小火慢炖，这样可以使汤汁更加鲜美且营养不流失。
这道瘦肉东瓜汤不仅做法简单，而且富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解暑、利尿消肿。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道健康美味的选择。快试试吧！
