【毛豆卡路里是多少】毛豆是一种常见的豆类食品，不仅味道鲜美，还富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。对于关注饮食健康或控制热量摄入的人来说，了解毛豆的卡路里含量是非常有必要的。下面我们将详细总结毛豆的卡路里信息，并以表格形式展示。
一、毛豆的基本营养成分
毛豆属于高蛋白、低脂肪的食物，适合减肥或健身人群食用。其主要成分包括：
- 蛋白质：每100克毛豆约含14克蛋白质
- 碳水化合物：约含10克左右
- 脂肪：约含4克
- 膳食纤维：约含5克
- 维生素：富含维生素C、B族维生素等
- 矿物质：含有丰富的钾、铁、镁等
二、毛豆的卡路里含量
根据不同的烹饪方式和重量，毛豆的卡路里会有所变化。以下是常见情况下的卡路里数据：
| 毛豆重量 | 卡路里（大卡） | 备注 |
| 100克（生） | 约130大卡 | 原始状态下的毛豆 |
| 100克（煮熟） | 约120大卡 | 煮制后水分增加，热量略有下降 |
| 100克（盐水煮） | 约130大卡 | 加入盐分后热量变化不大 |
| 100克（炒制） | 约150大卡 | 炒制时加入油，热量上升 |
| 100克（冷冻） | 约125大卡 | 冷冻保存不影响热量 |
> 注意：以上数据为大致数值，具体数值可能因品种、加工方式不同而略有差异。
三、毛豆的热量与其他食物对比
为了更直观地了解毛豆的热量水平，我们可以将其与一些常见食物进行比较：
| 食物 | 每100克热量 |
| 米饭 | 约116大卡 |
| 鸡蛋 | 约140大卡 |
| 牛肉（瘦） | 约100大卡 |
| 西兰花 | 约34大卡 |
| 毛豆（生） | 约130大卡 |
从表中可以看出，毛豆的热量略高于米饭和牛肉，但低于鸡蛋，且富含蛋白质和膳食纤维，是较为健康的植物性蛋白来源。
四、总结
毛豆是一种营养丰富、热量适中的食物，适合日常饮食中适量食用。无论是作为主食搭配，还是作为小吃，毛豆都能提供良好的饱腹感和营养价值。在控制热量摄入的同时，合理选择烹饪方式，有助于更好地发挥毛豆的健康价值。
如果你正在减肥或注重饮食均衡，可以将毛豆纳入日常菜单，但建议控制每日摄入量，避免过量导致热量超标。
