【厦门有什么海鲜好吃的】厦门作为一座滨海城市，不仅风景优美，而且海鲜资源丰富，口味鲜美。无论是本地人还是游客，都对厦门的海鲜赞不绝口。那么，厦门有什么海鲜是值得推荐的呢？下面是一份关于厦门海鲜的总结与推荐清单。
一、厦门海鲜推荐总结
厦门的海鲜种类繁多，从深海鱼到河鲜、贝类应有尽有。其中，一些海鲜因其独特的风味和品质成为当地人的最爱。以下是一些在厦门非常受欢迎的海鲜品种：
- 石斑鱼：肉质细腻，口感鲜甜，是厦门餐桌上的常客。
- 龙虾：尤其是波龙和澳洲龙虾，肉质紧实，味道鲜美。
- 鲍鱼：营养丰富，口感滑嫩，是高档宴席的常见食材。
- 海胆：新鲜的海胆膏肥美，口感独特。
- 螃蟹：如梭子蟹、花蟹等，肉质饱满，味道鲜美。
- 扇贝：鲜嫩多汁，适合清蒸或烧烤。
- 鱿鱼：可炒、可煮、可烤，是厦门夜市的热门小吃。
- 海鲈鱼：肉质细嫩，适合清蒸或红烧。
- 花蛤：价格实惠，适合做汤或爆炒。
- 紫菜：厦门产的紫菜质地厚实，味道鲜美。
二、厦门海鲜推荐表
| 海鲜名称 | 推荐吃法 | 特点 | 常见产地/餐厅 |
| 石斑鱼 | 清蒸、红烧 | 肉质细腻、鲜甜 | 厦门岛内各大海鲜市场、大排档 |
| 龙虾（波龙、澳洲龙虾） | 蒜蓉蒸、油炸 | 肉质紧实、味道鲜美 | 厦门中山路附近海鲜酒楼 |
| 鲍鱼 | 清蒸、炖汤 | 营养丰富、口感滑嫩 | 厦门高端餐厅、海鲜市场 |
| 海胆 | 生食、刺身 | 新鲜肥美、口感独特 | 厦门夜市、高端海鲜店 |
| 螃蟹（梭子蟹、花蟹） | 水煮、香辣 | 肉质饱满、味道鲜美 | 厦门夜市、海鲜大排档 |
| 扇贝 | 清蒸、烧烤 | 鲜嫩多汁、口感清爽 | 厦门海鲜市场、烧烤摊 |
| 鱿鱼 | 炒、烤、炸 | 多样吃法、口感爽脆 | 厦门夜市、小吃街 |
| 海鲈鱼 | 清蒸、红烧 | 肉质细嫩、味道鲜美 | 厦门岛内海鲜市场 |
| 花蛤 | 爆炒、汤煮 | 价格实惠、味道鲜美 | 厦门夜市、家庭厨房 |
| 紫菜 | 炒、汤用 | 质地厚实、味道鲜美 | 厦门本地生产、超市购买 |
三、小贴士
1. 选择新鲜：厦门的海鲜市场很多，建议选择正规市场或口碑好的餐厅，确保海鲜新鲜。
2. 季节性：部分海鲜如海胆、鲍鱼等有季节性，最好根据时令选择。
3. 价格差异：不同区域的价格差异较大，建议提前询问或比价。
总之，厦门的海鲜种类丰富，口味多样，无论你是追求高档体验还是性价比高的美食，都能在这里找到自己喜欢的味道。如果你来厦门，不妨试试这些地道的海鲜，一定会让你回味无穷。
