【鲜奶麻薯面包怎么做】鲜奶麻薯面包是一种结合了牛奶香味与麻薯口感的美味面包，外皮松软、内里Q弹，深受许多烘焙爱好者的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 高筋面粉 | 300 |
| 酵母 | 5 |
| 细砂糖 | 40 |
| 盐 | 3 |
| 牛奶 | 180 |
| 黄油（室温软化） | 30 |
| 麻薯馅 | 150 |
> 注：麻薯馅可自制或购买现成的，建议使用糯米粉+水+糖制作，口感更佳。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀，加入牛奶和软化的黄油，揉成光滑面团。 |
| 2 | 面团发酵至两倍大，用手戳洞不回缩即可。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约50克，擀成圆形，包入麻薯馅。 |
| 4 | 收口朝下，放入烤盘中，再次发酵15-20分钟。 |
| 5 | 表面刷一层蛋液，撒上适量芝麻，放入预热好的烤箱（170℃）烤15-18分钟。 |
| 6 | 烤好后取出放凉，即可享用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵温度建议在28℃左右，避免过冷或过热影响发酵效果。 |
| 麻薯馅 | 若自制，需提前煮熟并冷却后再使用，防止影响面包口感。 |
| 烘烤时间 | 根据自家烤箱实际情况调整，避免烤焦或未熟。 |
| 面团处理 | 包馅时动作轻柔，避免破皮影响成品美观。 |
四、总结
鲜奶麻薯面包制作过程并不复杂，关键在于面团的发酵和麻薯馅的搭配。只要掌握好材料比例和操作技巧，就能轻松做出外酥内软、香甜可口的鲜奶麻薯面包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
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