【雪花酥的做法】雪花酥是一种口感酥脆、甜而不腻的传统小吃，因其外形如雪花般洁白松软而得名。制作雪花酥并不复杂，只需几种常见的食材和简单的步骤即可完成。以下是雪花酥的详细做法总结。
一、材料准备（约制作20块）
| 材料 | 用量 |
| 面粉 | 200克 |
| 黄油 | 50克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 熟芝麻 | 30克 |
| 花生碎 | 30克 |
| 食用盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将面粉、白砂糖、食用盐和熟芝麻混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
在另一个碗中，将牛奶和融化的黄油混合均匀后，倒入干性材料中。
3. 揉面团
用手或筷子将所有材料搅拌成团，然后用手揉至光滑不粘手。
4. 加入坚果碎
将花生碎加入面团中，轻轻拌匀。
5. 成型与烘烤
将面团分成小剂子，搓成小球后压扁，放入铺好油纸的烤盘中。表面可撒少量芝麻装饰。
6. 烘烤
烤箱预热至170℃，将烤盘放入中层，烤约15-20分钟，直到表面金黄即可取出。
三、成品特点
- 外观：呈金黄色，表面有细小气孔，形似雪花。
- 口感：外酥内软，甜香适口，带有坚果的香味。
- 保存方式：密封保存于阴凉干燥处，可保存3-5天。
四、小贴士
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少许泡打粉。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
- 可根据个人口味添加椰蓉、葡萄干等其他配料。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的雪花酥，无论是作为下午茶点心还是节日零食都非常合适。尝试动手做一做吧！
