简单烤面包做法
导读 【简单烤面包做法】想要制作一份香脆可口的烤面包，其实并不复杂。只要掌握好基本材料和步骤，就能在家轻松完成。下面是一份简单易懂的烤面包做法总结，帮助你快速上手。
【简单烤面包做法】想要制作一份香脆可口的烤面包，其实并不复杂。只要掌握好基本材料和步骤，就能在家轻松完成。下面是一份简单易懂的烤面包做法总结，帮助你快速上手。
一、
烤面包是一种常见的早餐食品，口感酥脆，味道香甜。制作过程相对简单，只需要几种基础材料，如面粉、酵母、水、盐和糖等。通过发酵、整形和烘烤三个主要步骤，即可完成美味的烤面包。
为了确保成品口感佳，建议使用中筋面粉，并控制好发酵时间和温度。烤制时注意烤箱预热，避免面包表面过焦或内部未熟。整个过程大约需要2-3小时，适合忙碌的早晨提前准备。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 中筋面粉500g、干酵母5g、温水260ml、盐8g、糖30g | 温水约35℃左右 |
| 2 | 混合干性材料 | 将面粉、酵母、盐、糖混合均匀 | 可用搅拌盆或大碗 |
| 3 | 加入温水 | 边搅拌边加入温水，揉成光滑面团 | 面团应不粘手 |
| 4 | 发酵 | 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时） | 室温25℃左右最佳 |
| 5 | 排气与整形 | 揉压面团排出气体，分割成小剂子并揉圆 | 可根据喜好造型 |
| 6 | 第二次发酵 | 放入烤盘，再次发酵约30分钟 | 面团膨胀明显即可 |
| 7 | 烘烤 | 烤箱预热至220℃，放入烤盘，烘烤15-20分钟 | 表面金黄即可取出 |
| 8 | 冷却 | 放在网架上冷却后食用 | 刚出炉更酥脆 |
三、小贴士
- 如果没有干酵母，可用新鲜酵母代替，用量约为干酵母的2倍。
- 烘烤时间可根据烤箱实际温度适当调整。
- 可根据口味添加芝麻、坚果或果干增加风味。
- 做好的面包可密封保存，第二天加热后仍能保持酥脆口感。
通过以上步骤，你可以轻松做出一款香脆可口的烤面包，既健康又美味，是家庭早餐的理想选择。