【什么叫卡路里】卡路里（Calorie）是衡量能量的单位，广泛应用于营养学、运动科学和日常饮食中。它指的是食物中所含的能量，或是人体在进行各种活动时消耗的能量。理解卡路里对于控制体重、保持健康和制定合理的饮食计划非常重要。
一、卡路里的定义
卡路里（Calorie）通常指的是“大卡”（kcal），即1千卡（1,000卡路里）。在营养学中，我们常说的“卡路里”实际上是指“千卡”。例如，一个苹果大约含有95千卡的能量。
卡路里并不是一种物质，而是一种能量单位，用于表示食物或身体活动所消耗的能量。
二、卡路里的来源
卡路里主要来源于食物中的三大营养素：
| 营养素 | 每克提供的卡路里 | 举例 |
| 碳水化合物 | 4 kcal/g | 面包、米饭、水果 |
| 蛋白质 | 4 kcal/g | 鸡蛋、瘦肉、豆类 |
| 脂肪 | 9 kcal/g | 油、坚果、黄油 |
| 酒精 | 7 kcal/g | 酒精饮料 |
三、卡路里与人体的关系
人体每天需要一定量的卡路里来维持基本生命活动（如呼吸、心跳、消化等），这部分称为基础代谢率（BMR）。此外，体力活动也会消耗卡路里，如走路、跑步、工作等。
- 基础代谢率（BMR）：静息状态下维持生命所需的最低能量。
- 总能量消耗（TDEE）：包括基础代谢、活动消耗和食物热效应（消化食物所需的能量）。
四、卡路里与体重管理
- 摄入 > 消耗：多余的能量会以脂肪形式储存，导致体重增加。
- 摄入 = 消耗：体重保持稳定。
- 摄入 < 消耗：身体会动用储存的脂肪，导致体重下降。
因此，控制卡路里摄入是减肥或增肌的关键。
五、常见食物的卡路里含量（每100克）
| 食物 | 卡路里（kcal/100g） |
| 鸡蛋 | 140 |
| 牛奶（全脂） | 60 |
| 大米（熟） | 116 |
| 面包（白） | 247 |
| 苹果 | 52 |
| 鸡胸肉 | 165 |
| 牛肉（瘦） | 250 |
| 坚果（杏仁） | 579 |
| 巧克力 | 546 |
六、总结
卡路里是衡量能量的单位，主要来自食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪。了解卡路里有助于更好地管理饮食和体重。合理控制卡路里摄入，结合适当的运动，是保持健康的重要方式。
通过表格和简明文字的形式，可以更直观地掌握卡路里的基本概念及其在日常生活中的应用。
