红枣桂圆猪心汤的做法
导读 【红枣桂圆猪心汤的做法】红枣桂圆猪心汤是一道营养丰富、滋补养生的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它具有补气养血、安神助眠、增强体质等功效，是许多家庭常备的养生汤品之一。以下是制作这道汤的具体做法总结。
【红枣桂圆猪心汤的做法】红枣桂圆猪心汤是一道营养丰富、滋补养生的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它具有补气养血、安神助眠、增强体质等功效，是许多家庭常备的养生汤品之一。以下是制作这道汤的具体做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪心 | 1个 |
| 红枣 | 8-10颗 |
| 桂圆 | 10-15粒 |
| 生姜 | 3片 |
| 枸杞 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500ml |
二、做法步骤
1. 处理猪心
- 猪心洗净，去除杂质和脂肪，切成薄片或小块。
- 可用清水浸泡10分钟，去除血水，再冲洗干净备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水，放入猪心、几片生姜，煮开后撇去浮沫。
- 焯水约3分钟后捞出，用清水冲洗干净。
3. 炖煮汤底
- 取砂锅或炖锅，加入适量清水，放入焯好的猪心、红枣、桂圆、生姜。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
4. 加入枸杞
- 炖至汤色变浓时，加入少许枸杞，继续炖煮10分钟。
5. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐调味即可。
三、营养价值简述
- 红枣：补气养血，增强免疫力。
- 桂圆：安神助眠，改善睡眠质量。
- 猪心：富含蛋白质和铁元素，有助于补血。
- 枸杞：明目养肝，增强视力。
四、小贴士
- 猪心不宜煮太久，否则口感会变硬。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
- 汤中可加入少量莲子，增加清润效果。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗温暖滋补的红枣桂圆猪心汤，既美味又健康，非常适合全家人享用。