在繁忙的生活节奏中，偶尔给自己和家人准备一道简单又美味的菜肴，既能放松心情，又能享受美食带来的乐趣。今天，我们就来分享一道家常菜——清水煮大虾的做法。
首先，准备好新鲜的大虾。挑选时，尽量选择活蹦乱跳、外壳光亮的大虾，这样的虾肉质鲜美，口感更佳。将大虾清洗干净后，剪去虾须和虾脚，去除虾线，这样可以保证烹饪时的卫生和口感。
接下来是关键步骤——煮虾。取一锅清水，加入少许盐，这不仅能提升虾的鲜味，还能让虾肉更加紧实。待水烧开后，轻轻放入处理好的大虾。注意不要一次性放太多，以免影响虾的受热均匀。盖上锅盖，保持中小火煮约3-5分钟，直到虾壳变成鲜艳的红色，虾肉变得透明且富有弹性即可。
煮好后，将大虾捞出，沥干水分。这时可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜点缀，增加视觉效果和风味。如果喜欢蘸酱吃，可以准备一小碟蒜泥酱油或辣椒酱，蘸着吃味道更佳。
清水煮大虾的做法简单易学，保留了虾的原汁原味，是一道健康又营养的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能为餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧，让家人品尝到你亲手制作的美味！
