石斛瘦肉汤是一道兼具美味与养生功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。石斛是一种珍贵的中药材，具有滋阴清热、养胃生津的作用，而瘦肉则能补充人体所需的蛋白质和营养。将两者结合，不仅味道鲜美，还能起到滋补身体的效果。

所需材料：

- 石斛 10克（干品）

- 瘦猪肉 300克

- 生姜 3片

- 枸杞 适量

- 盐 少许

制作步骤：

1. 准备食材

首先将石斛用清水稍微冲洗一下，去除表面灰尘。瘦猪肉洗净后切成块状，生姜切片备用。

2. 焯水去腥

把切好的瘦肉放入锅中，加入足够的冷水，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。

3. 炖煮汤品

在砂锅或炖盅内加入足量清水，放入焯过水的瘦肉、石斛以及姜片，大火烧开后转小火慢炖约1小时。期间可根据需要调整水量，确保汤汁充足。

4. 调味收尾

汤炖好之后，加入少许盐调味，并撒入几颗枸杞增添色泽和风味即可关火。

5. 享用美味

盛一碗热腾腾的石斛瘦肉汤，细细品尝其独特的清香与甘甜。这道汤品既暖胃又滋补，非常适合全家人一起分享。

温馨提示：

- 如果家中有老人或体质较弱的人群，可以适当延长炖煮时间，让石斛的有效成分更好地融入汤中。

- 石斛本身带有一定的苦味，但经过长时间炖煮后，这种味道会变得柔和且富有层次感。

- 建议不要一次性加入过多调料，以免掩盖食材本身的天然滋味。

石斛瘦肉汤不仅简单易做，还蕴含丰富的营养价值，是秋冬进补的理想选择。快动手试试吧！