想要制作一款松软香甜的南瓜馒头，其实并不复杂。只要掌握好材料搭配和操作细节，就能轻松做出既好看又美味的南瓜馒头。今天就来分享一下这款南瓜馒头的具体做法，让您的厨房充满温馨与甜蜜。

所需食材：

- 面粉：500克

- 南瓜泥：200克（蒸熟后压成泥）

- 白糖：30克（根据个人口味可适当增减）

- 干酵母：5克

- 温水：适量

制作步骤：

第一步：准备南瓜泥

将新鲜南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。取出后用勺子或搅拌机将其捣成细腻的南瓜泥备用。如果喜欢更浓郁的南瓜香味，可以多加一些南瓜泥。

第二步：混合面团

在一个大碗中倒入面粉，中间挖一个小坑，加入白糖和干酵母，再缓缓倒入温热的南瓜泥，边倒边搅拌。随后一点点加入温水，揉成光滑且不粘手的面团。注意控制水量，避免面团过湿。

第三步：发酵面团

将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵。一般需要1-1.5小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍左右即可。

第四步：整形与二次发酵

发酵完成后，取出面团排气并重新揉匀，分成若干小剂子。用手掌轻轻按扁每个剂子，然后将其塑造成圆形馒头形状。摆放在铺了油纸的蒸笼上，保持一定间距，再次静置松弛约20分钟，进行第二次发酵。

第五步：蒸制成品

大火烧开水后，将蒸笼放入锅中开始蒸制。先用中火蒸8分钟后转小火继续蒸7-10分钟。关火后不要立即打开锅盖，等待2-3分钟后再揭盖，这样可以防止馒头塌陷。

小贴士：

1. 南瓜的选择：建议选择颜色鲜艳、口感甜糯的南瓜品种，比如贝贝南瓜，能更好地提升馒头的风味。

2. 温水的温度：揉面时使用的温水温度应控制在35℃左右，过高会杀死酵母活性。

3. 发酵环境：确保发酵过程处于无风且温暖的环境中，这有助于加快发酵速度。

按照以上步骤操作，您就能在家轻松制作出松软香甜的南瓜馒头啦！无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一道令人满意的佳品。快来试试吧，相信您一定能成为家里的“馒头大师”！