香肠炒鸡蛋是一道家常菜，不仅制作简单，而且味道鲜美，深受大人小孩的喜爱。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或者周末的家庭聚餐。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的香肠炒鸡蛋。
准备食材
- 鸡蛋：3个
- 香肠：2根（根据个人口味可增减）
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备材料：将香肠切成薄片，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，葱切碎备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量植物油，开小火加热至油温适中。
3. 炒香肠：将切好的香肠片放入锅中，翻炒至表面微微金黄，散发出诱人的香味。
4. 加入鸡蛋：将打好的鸡蛋液倒入锅中，与香肠一起翻炒。此时可以适当调高火力，让鸡蛋快速凝固成块状。
5. 调味收尾：待鸡蛋熟透后，撒上葱花和适量盐进行调味，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 香肠本身带有咸味，所以在加盐时要适量，以免过咸。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免鸡蛋炒得过硬影响口感。
这样一道香肠炒鸡蛋就完成了，简单快捷，香气扑鼻。无论是搭配米饭还是作为早餐都非常合适。快来试试吧！
