秋天是属于桂花的季节，空气中弥漫着清甜的香气，让人忍不住想要将这份自然的馈赠珍藏起来。今天，我们就来教大家如何用新鲜桂花制作美味的桂花蜜，即使是新手也能轻松上手！

准备材料

- 新鲜桂花：适量（建议选择清晨采摘的花朵，此时花香最浓）

- 冰糖：根据个人口味调整用量

- 干净的玻璃瓶：确保无水无油

制作步骤

1. 挑选与清洗

选择盛开但未完全凋谢的桂花，轻轻摘下花朵，去掉多余的花梗和杂质。用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净，确保花瓣干净无尘。

2. 控干水分

将洗净的桂花放在滤网中，自然晾干或用厨房纸巾轻轻吸干表面水分，避免水分过多影响后续制作。

3. 混合桂花与冰糖

在一个无水无油的玻璃瓶中，先铺一层桂花，然后撒上一层冰糖，重复此步骤直至材料用完。最后确保桂花被完全覆盖在冰糖之下。

4. 密封保存

盖紧瓶盖，放置于阴凉干燥处。初期可以每天摇晃瓶子几次，帮助冰糖更快融化并释放桂花的香味。

5. 静待成熟

大约两周后，桂花蜜即可食用。随着时间推移，其风味会愈发浓郁，可用来冲茶、做糕点或者直接蘸食。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加冰糖的比例。

- 制作过程中一定要注意容器的清洁卫生，避免细菌滋生。

- 桂花蜜可以保存很长时间，但建议尽量在半年内使用完毕，以保证最佳口感。

通过以上简单几步，你就能在家轻松制作出一瓶美味的桂花蜜啦！无论是犒劳自己还是馈赠亲友，都是一份充满心意的礼物。快来试试吧，让这缕秋日的清香常伴身边！