在河南许昌，热豆腐是一道非常受欢迎的小吃。它以其独特的口感和简单的制作方法吸引了无数食客。如果你想在家也能享受到这道美味，不妨跟着下面的步骤来尝试一下。
首先，准备好所需的材料。你需要嫩豆腐、辣椒油、香菜、蒜末、酱油、醋、盐以及一些芝麻。嫩豆腐是这道菜的关键，选择新鲜的豆腐会让成品更加美味。
接下来是制作过程。将嫩豆腐切成适当大小的小块，然后放入沸水中稍微焯一下，这样可以去除豆腥味并使豆腐更加紧实。焯好后捞出，沥干水分备用。
在一个碗中调制酱汁。加入适量的辣椒油、蒜末、酱油和醋，根据个人口味添加盐，搅拌均匀。如果你喜欢更丰富的味道，还可以撒上一些芝麻增加香气。
最后，将调好的酱汁淋在焯好的豆腐块上，再撒上切碎的香菜作为点缀。一道色香味俱佳的许昌热豆腐就完成了。
这道菜简单易做，但要做好却需要用心。希望你能通过这个方法做出让自己满意的热豆腐，享受美食带来的快乐！
