在中国传统文化中，《白蛇传》是一部流传甚广的民间故事，它以白素贞与许仙的爱情为主线，交织着人妖之间的纠葛以及善恶之间的较量。而其中，“白素贞盗仙草”的情节更是引人入胜，成为故事中的经典桥段之一。

那么，在这个情节中，白素贞究竟盗取了什么仙草呢？

根据传统故事的描述，白素贞为了救治身患重病的丈夫许仙，不惜冒险前往昆仑山盗取灵芝仙草。这种仙草被称作“灵芝”，在古代传说中被视为能够起死回生、祛病延年的神药。白素贞之所以选择灵芝，是因为它具有强大的药效，可以挽救许仙的生命。

然而，这一行为并非没有代价。白素贞的举动触怒了守护灵芝的仙人，从而引发了后续的一系列波折。这段情节不仅展现了白素贞对爱情的执着和牺牲精神，也凸显了她作为妖的身份所带来的挑战与困境。

此外，“盗仙草”的情节还蕴含着深刻的寓意。一方面，它象征着白素贞为爱付出的决心；另一方面，也暗示了人与自然、人与神之间的矛盾冲突。通过这一事件，白素贞的形象更加丰满立体，也让读者或观众对她的遭遇产生深刻同情。

随着时代的发展，《白蛇传》的故事不断被改编演绎，但“白素贞盗仙草”始终是其中最令人难忘的经典片段之一。无论是电影、电视剧还是戏曲舞台，这一情节都以其独特的魅力吸引着无数观众的目光。

总之，《白蛇传》中“白素贞盗仙草”所盗取的正是那株能够拯救生命的灵芝仙草。这一情节不仅是故事情节的重要组成部分，也是塑造白素贞形象的关键节点，让人们对这段传奇故事有了更深的理解与感悟。