米豆是一种深受大家喜爱的小零食，以其香甜软糯的口感赢得了众多粉丝的喜爱。制作米豆不仅简单易学，而且可以根据个人口味进行调整，是一款非常适合家庭自制的小点心。下面，就让我们一起来看看米豆的具体做法和配方吧！

所需材料

- 糯米粉：200克

- 大米粉：100克

- 白砂糖：80克（可根据个人喜好增减）

- 温水：适量

- 椰蓉或芝麻：适量（用于裹表面）

制作步骤

1. 混合粉类

将糯米粉和大米粉按照2:1的比例混合在一个大碗中，搅拌均匀。

2. 加入白砂糖

在混合好的粉中加入白砂糖，再次搅拌均匀，确保糖粉与粉类充分融合。

3. 加水揉面

慢慢加入温水，一边加一边搅拌，直到形成柔软且不粘手的面团。注意不要加太多水，以免影响后续操作。

4. 搓成小球

取一小块面团，用手搓成圆形的小球状。如果觉得面团太干，可以稍微沾一点水再搓。

5. 蒸制

将搓好的米豆放入铺好屉布的蒸锅中，注意每个米豆之间要留有足够的空间，避免粘连。盖上锅盖，大火蒸约15分钟即可。

6. 裹料

蒸好的米豆取出后，趁热滚上一层椰蓉或者芝麻，这样不仅能增加风味，还能让米豆看起来更加诱人。

7. 冷却享用

最后将裹好料的米豆放置一旁自然冷却，就可以享受这道美味的小点了！

小贴士

- 如果喜欢更甜一些的口感，可以在蒸之前撒上一点糖粉。

- 米豆的大小可以根据自己的喜好调整，但不宜过大，否则会影响口感。

- 蒸的时间可以根据米豆的实际大小适当延长或缩短，以确保完全熟透。

这款米豆做法简单，食材容易获取，是居家生活中的理想选择。无论是作为下午茶的伴侣，还是招待朋友的小零食，都是非常不错的选择。快动手试试吧！希望你能做出一道美味可口的米豆，为自己和家人带来甜蜜的享受！