提到榆黄蘑，很多人可能还不太熟悉。这种菌类因其金黄色的外观和独特的口感，近年来逐渐受到美食爱好者的青睐。那么，榆黄蘑到底怎么做好吃呢？今天就来分享几种简单又美味的做法。
一、清炒榆黄蘑
材料：
- 榆黄蘑 200克
- 大蒜 3瓣
- 青椒半个
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
1. 将榆黄蘑洗净，撕成小朵。
2. 大蒜切片，青椒切块备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜片爆香。
4. 加入榆黄蘑翻炒，直至蘑菇变软。
5. 最后加入青椒块，撒上盐调味即可出锅。
二、榆黄蘑炖鸡
材料：
- 榆黄蘑 150克
- 鸡腿肉 300克
- 姜片几片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
1. 榆黄蘑提前泡发，清洗干净。
2. 鸡腿肉切块，用料酒腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水后捞出。
4. 另起锅，放入姜片和清水，加入鸡肉和榆黄蘑。
5. 大火煮开后转小火慢炖30分钟，最后加盐调味即可。
三、榆黄蘑拌豆腐
材料：
- 榆黄蘑 100克
- 内酯豆腐 1盒
- 葱花适量
- 酱油适量
- 香油少许
做法：
1. 榆黄蘑泡发后切碎，焯水备用。
2. 内酯豆腐切块，与榆黄蘑混合。
3. 加入葱花、酱油和香油拌匀即可。
榆黄蘑不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质。无论是清炒、炖煮还是凉拌，都能展现出它独特的风味。希望这些简单的做法能让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
